2024年03月04日

アップルパイ

思い浮かべるアップルパイではありません。
この手のアップルパイ、、有っても良さそうだが初めてお目にかかります。

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そう、、りんごを丸々1個パイ生地で包んだ、、丸ごとアップルパイ。
半分に切ってみると芯の部分にもパイ生地が入り込んでいます。。

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予想できる断面だが、、迫力があります。
しかも、そのりんごには蜜にどっぷりと浸けたようなしっとり感が包丁で
切った際にも感じられる。

どれどれ・・・・、、うん、、ジューシーですね。
りんごの酸味と蜜の甘さがちょうど良い塩梅って感じ、、半分はちょっと多いので
1/4に切って頂きました。

パイというよりもりんごを主役にするとこういうアップルパイになるのだろうな。。
と感じたアップルパイ、、ご馳走様でした。







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2024年03月03日

ひにゃあられ。。

今日は3月3日のひな祭り。。

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封を開けると5種の丸いあられが入っている。

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私は4〜5個を一度に摘み、、口にそのまま放り込む、口の中で色々な
味が交じり合うのが美味しい。

にゃんとも可愛いパッケージのあられでした。






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2024年03月02日

今日のランチ。

先日、お店を休んだ用事帰り並びのお客さんが居なかったので小籠包で
遅めのランチです。
食べたい品が多いと悩みますね。

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蒸鶏のネギソース??正式なメニュー名は忘れたが前菜にはぴったりの品。
麺の上にゴロッと乗っかる煮込まれた叉焼、、台湾で食したルーロー飯を
思い出す。

そしてメインは、、お目当ての小籠包。

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運ばれた直後を口に入れると、、危険です。
食べたい欲を少し我慢して頃合いを見計らい針生姜少々とタレを
掛けて頂きます。
中から溢れ出すスープ、、そうそう、、この味です。

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最後にやさしい味付けの炒飯を頂き、、ご馳走様でした。
久しぶりに食した小籠包でした。






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