2019年01月24日

今回は本から。。

映画は見たい、、が、、見に行く時間がない。
飛行機に乗った際に見る映画ぐらいかな??
日本封切前の映画があったりして、、長時間のフライトでは
映画は最高の暇つぶしであり楽しみの一つでもある。

しかし、今、気になる映画がある。

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映画の舞台となるあるホテルのロビー。
どこかのホテルを借りてるのかと思いきや、、この映画用に組み立てた
撮影キットらしい。

もともとこの作者の本や映画は興味をそそる。
だから今回は本から読もう。

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本屋なら、、探して、会計、、たったの5分で済む。。

今日は本を読みながら店番をしよう。。
1日で読み終えたりして??? どんな暇な我が店なんだ!!














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2019年01月23日

田舎のお漬物

田舎から白菜のお漬物が送られてきた。

『THE 冬の田舎料理』だ。

白菜を大きな樽に塩漬けして重しで押さえて2〜3カ月。
畑に雪が覆いかぶさる前に白菜を収穫して冬に食する保存食。

今晩は炊き立ての熱々ごはん。

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生姜を擦って、、白菜をご飯に巻いて食べる。
少しお醤油を垂らしても良い。

小さい時はいつも食卓に並ぶので殆ど手を付けなかったが
大人になるにつれ、、この美味しさがわかるようになる。

白菜の黄色い部分、、ここが最高なんだ。。
もう一杯ご飯食べようかな??

























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2019年01月22日

レモンの乾燥防止

当店もレモンはよく使う。
喫茶用のお冷にレモンを添えているのでレモンの消費は多い方。
しかし、慌てて使いさしに気が付かず新しいレモンを使う事はよくある。
ラップで切り口をカバーしていても乾燥してしまう。

そんな時、テレビでレモンの乾燥を防ぐ方法をやっていた。。

グラスの中に水を入れ、切り口を下にしてグラスに入れるだけ。

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すっぽり入ってはダメ、、水に浸るまでに途中で止まらないといけない。

グラスに少し入れた水分が切り口を湿らせてくれ乾燥しないようだ。。

まだトライして3日目、、このレモンは実験用でこのまま置いておこう。

当店のレモンは奈良・桜井産の無添加レモンを使用しています。
皮も食べられレモンの砂糖漬けなんかには持って来いの健康的で身体に
優しいレモンなんですよ。










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