2018年12月31日

良い新年を!!


お店用の鏡餅を時間の合間に一つだけ作成しました。
いつもは5合分で大きいのを作るのですが、、小餅作成にバタバタして・・・
今回は小ぶりな鏡餅を一組だけ。。

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この大きさで(下段10p、上段8p 約600g)の鏡餅です。

何とかお餅作成もゴールが見えてきました。
ここでホッとすると落とし穴に落ちるような気がするので最後までは
気を抜かぬラストスパート。。

今年も沢山のお餅をご購入頂きありがとうございました。
皆様にとって良い新年でありますように。。

来年も宜しくお願いいたします。







☆☆☆☆ もちや & もちcafe ☆☆☆☆
大阪市阿倍野区万代1丁目6-1
TEL&FAX : 06-7163-6100
MAIL: mochiya@cafe.zaq.jp
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


☆☆ 年末年始の営業時間とお休み日 ☆☆

12/31 持ち帰り品のみの営業で喫茶はお休み。10時〜16時。
1/01〜05 お休み。
1/06 お店はお休み。(わつか市・四天王寺境内への出店)
1/07 通常営業











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2018年12月30日

白餅(小餅)

ひたすら丸め中。。

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今日は徹夜になりそうな感じ。。
ゴールはまだ見えぬ。。

当店の白餅(小餅)は基本搗いて24時間以内の硬くないお餅を
お渡しする事を原則としております。






☆☆☆☆ もちや & もちcafe ☆☆☆☆
大阪市阿倍野区万代1丁目6-1
TEL&FAX : 06-7163-6100
MAIL: mochiya@cafe.zaq.jp
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


☆☆ 年末年始の営業時間とお休み日 ☆☆

12/30 持ち帰り品のみの営業で喫茶はお休み。10時〜19時。
12/31 持ち帰り品のみの営業で喫茶はお休み。10時〜16時。
1/01〜05 お休み。
1/06 お店はお休み。(わつか市・四天王寺境内への出店)
1/07 通常営業











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2018年12月29日

餅粉

もち米を挽いて細かく粉砕した粉の事を言います。
普通は、この粉を用いて求肥を作るのが一般的ですが、、当店はこの粉を
お餅の取り粉に使います。

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贅沢ですが、、その方がお餅との相性が良いのです。
ま〜親子のようなものですから・・・

この取り粉を使用しないとお餅が引っ付き厄介なことになるので、この粉を
手に付けお餅を丸めていきます。

さてさて、当店もピークになってきました。。
ゴールまでもう少し、、(まだ先か・・!?)とにかく、、頑張りますよ!!







☆☆☆☆ もちや & もちcafe ☆☆☆☆
大阪市阿倍野区万代1丁目6-1
TEL&FAX : 06-7163-6100
MAIL: mochiya@cafe.zaq.jp
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☆☆ 年末年始の営業時間とお休み日 ☆☆

12/29〜30 持ち帰り品のみの営業で喫茶はお休み。10時〜19時。
12/31 持ち帰り品のみの営業で喫茶はお休み。10時〜16時。
1/01〜05 お休み。
1/06 お店はお休み。(わつか市・四天王寺境内への出店)
1/07 通常営業









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