2019年11月28日

私の中ではフルーツの王様、、柿。。
それも歯が折れるくらいのカチカチの硬い柿が大好き。。

この柿、、甘くて美味しいのよ!と言って頂いた。

どれどれ??
柿が美味しい、、と言われると凄く興味が湧きますね。

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すげ〜〜〜〜っ、、、中が真っ黒。。

タンニンと言う渋みが凝縮したものとされるが柿を半分に切った際に
柿の断面にこのタンニンが多いと甘いと判断できる一つの目安で
『柿のゴマ』とも呼ばれています。

見た目からも甘さが想像出来ます。
柔らかく熟すと当然甘くなるが、、正直そこまでは柔らかくなり過ぎて
我慢ができない。待てない。

でも、この柿は硬い上に極甘と来た。。
今期になってから20個ぐらいは口にしているが今季一番の甘さですね。

楽しい柿をありがとうございました。。
美味しく頂戴致しました。











posted by もちや at 07:00| 大阪 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする