2019年12月28日

えび餅

先日の注文で予備用に作った『えび餅』。
棒状のねこ餅としてそのまま5日間放置したおもちです。

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数ミリの幅で細く切ってから揚げる、焼く方法で食したいと思います。
細く数ミリ単位で切ろうとすると逆に硬くないと切れません。

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『えび餅』はお醤油に少しつけて食べるのが、、海老との相性がよい。
揚げバージョンはお塩で。。

焼くとお餅だが、、揚げると完全におかきになる。
海老の風味も楽しめ、、食感に変化が出て食べれます。。

色々な料理方法で召し上がってください。








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posted by もちや at 07:00| 大阪 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする