今週のお弁当（2/25〜）

今週は初っ端から唐揚げをしたので、、大量の油を使い切る為に油物が
重なってしまいました。
油を使うとその処理がどうも面倒です。

【火曜日】


鶏の唐揚げ、オクラの塩昆布和え、アスパラ豚巻き
白菜ともやしのマヨ和え、ご飯。

【水曜日】


豚の生姜焼き、マイタケの天ぷら、オクラのゆかり和え
イカとニンジンのコチジャン炒、茹ブロッコリー、ご飯。

【木曜日】


鯵フライ、トンテキ、オクラのおかか和え、ほうれん草の胡麻和え
マカロニサラダ、ご飯。

【金曜日】


牛肉の混ぜご飯(牛肉、しば漬け、大葉）、もやし・白菜・ほうれん草の胡麻和え
ポテトサラダ。


木曜日はお弁当初登場の鯵フライです。
12ｃｍほどの小型の鯵を買って来ました。



鯵の尻尾付近の『せいご』を取り、、三枚におろします。



中骨取りは小さな魚の場合、包丁だとやり難いのでキッチンバサミが便利。
全体に塩をふりかけ10分放置、、鰺表面からの水分をふき取り臭み取りは終了。
（小さな鯵なので内臓付近の小骨処理等はしていません。）
後はフライの順で揚げるだけ。
5枚の内2枚は大葉と一緒に。。

最後に鯵（魚）を油で揚げたので、、今回の油ももう充分でしょう。。
一度魚系を揚げると油の鮮度も質も落ちやすくなるので、、これで油は処分です。。







☆☆☆☆ もちや & もちcafe ☆☆☆☆
大阪市阿倍野区万代1-6-1
TEL & FAX： [phone]
MAIL： [e-mail]
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
3/01（毎月第一日曜日開催・四天王寺境内）わつか市は
中止となりました。

撮影時間

当店は天王寺駅から伸びる南北（あべの筋）の道沿い。
あべの筋の西側に面しているので朝日が店内に入る。
夏場は陽を背にしているとジリジリと感じるほどだが
この時期は温もりさもあり快適な日差しだ。

　

その日差しを利用してお花系の写真は朝の撮影が丁度良い。







☆☆☆☆ もちや & もちcafe ☆☆☆☆
大阪市阿倍野区万代1-6-1
TEL & FAX： [phone]
MAIL： [e-mail]
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
3/01（毎月第一日曜日開催・四天王寺境内）わつか市は
中止となりました。

臼

使用しなくなった臼をお花入にして再利用しています。

ちょっと気分転換でデコレート。。



本家のお花よりも目立っちゃったかな？？
茶色一色の臼が明るくなりました。