2020年02月09日

バイロンベイ コーヒー

昨年、オーストラリアのバイロンベイで購入した地元原産のコーヒー豆。
スタバやマクド等々の外資の進出は一切認めず、、地元のお店のみで成り立ってる。
街全体で地産地消に取り向かう。
また、食や健康に拘りオーガニック商品も多い。

自分用に飲んでいるコーヒーが無くなったので、、バイロンベイコーヒーの封を切り
淹れたいと思います。

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封を開けた時に放たれるコーヒーの香りに先ずは癒されます。

現地で何杯か飲んで、、このコーヒーにたどり着いた。
でも、どんな味だったかな?かれこれ半年前だらか・・・

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そうそう、、酸味は少なくコーヒーの苦みと香りが気に入ったのだった。。
角がなくマイルドで飲みやすいコーヒー。

旅の思い出もコーヒーと一緒に蘇る瞬間です。













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2020年02月08日

今週のお弁当(2/03〜)

今週は木・金と朝早く家を出る用事があったので、私は水曜日までしか
作れなかった。。
たまには、、そんな事もあるよね。。。。

【月曜日】
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鶏の照焼き、海苔入玉子焼、鮭の塩麹焼、オクラの胡麻和え
茹ブロッコリー、ご飯。

【火曜日】
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エビ春巻き、豚の冷しゃぶ、オクラのおかか和え、エノキのハム巻きソテー
春菊・エノキ・もやしの胡麻和え、ご飯。

【水曜日】
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一口カツ(大葉入、青のり)、オクラの豚巻、キャベツとちくわのマヨ和え
茹ブロッコリー、ご飯。

【木曜日】
木・金は家内が担当、、メインはハンバーグだったようです。
残念ながら写真はありません。

【金曜日】
メインは酢豚。
春巻きの皮が残っていたのでアスパラにベーコンを巻いた
春巻きも・・、、中華弁当みたい。。


火曜日はエビの春巻きにしました。
前夜にエビの下準備(塩洗い、背ワタ取、筋延ばし、尻尾処理)を
終えとけば朝でも意外に簡単です。

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春巻きの皮は1枚だと量が多いので写真のような2等分の切り方をします。

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皮から尻尾をだし、皮の三角部分を最初に曲げてからエビ全体を包みます。
皮が多ければカット、、小麦粉に水で溶いたノリで皮を接着。

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油で揚げれば完成です。
大葉の緑色も皮から透けて、、尻尾も赤くなって色彩も綺麗です。
今回は油をあまり使いたくなかったので玉子焼きのフライパンで揚げました。

サクサク食感で大葉の風味もエビとよく合い食が進むおかずになります。






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大阪市阿倍野区万代1-6-1
TEL&FAX: 06-7163-6100
MAIL:mochiya@cafe.zaq.jp
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本日は南田辺商店街のイベント出店で
お店はお休みです。

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だいこん炊きが先着100名様に無料で振舞われます。



























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2020年02月07日

にんやか祭 だいこん炊き うまいもん市

イベントのお知らせです。

明日(2月8日/土)南田辺商店街のにんやか広場にて商店街主催の
だいこん炊き・うまいもん市が開催されます。

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当店は商店街のメンバーではありませんが、、朝に搗いた白餅を持って
ぜんざいを担当し、、いちご大福や豆大福も横で売っちいます。

だいこん炊きは先着100名様、、無料です。

バラ寿司、おでん、、勿論ぜんざい等は有料ですが100円〜400円で販売
されるんじゃないかな?

熱々のだいこん、、商店街のおいしい食べ物と合わせて、、是非お立ち寄りください。。





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2月8日は、このイベント参加の為にお店はお休みです。

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場所は、JR阪和線・南田辺駅前商店街です。









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